Die Landwirtschaft im Norden von Teneriffa: Kulturen und Erzeugermärkte
- Cécile Barrès
- 1. Juni
- 3 Min. Lesezeit
Bunte Märkte, tropische Früchte, Weine aus dem Norden, Produkte, die in den Vulkanländern angebaut werden... Teneriffa entdeckt sich auch durch seine Aromen!
Fruchtbares Land, geformt von Vulkanen
Der Norden von Teneriffa bietet ideale Bedingungen für die Landwirtschaft: Vulkanböden reich an Mineralien, mildes und feuchtes Klima, Windstille, die Wasser und Frische bringt. Seit Jahrhunderten lebt die Insel im Rhythmus ihrer Kulturen, und obwohl der Tourismus heute die Wirtschaft dominiert, bleibt die Landwirtschaft eine Säule der lokalen Identität.
Bananen (plátano de Canarias)
Es ist unmöglich, die Landwirtschaft von Tenerife zu erwähnen, ohne die Banane zu erwähnen, die eine geschützte geografische Angabe (g.g. A.) genießt, ein Qualitätsmerkmal.
Die großen grünen Plantagen, die man entlang der Küste sieht, sind zu einem Wahrzeichen der Landschaft geworden. Die im 19. Jahrhundert für den Export eingeführte Banane ist heute eine der wichtigsten landwirtschaftlichen Produkte der Insel. Teneriffa konzentriert allein mehr als 40 % der kanarischen Produktion.
Die Inseln produzieren jährlich etwa 400.000 Tonnen Bananen, von denen ein großer Teil auf die iberische Halbinsel und nach Europa exportiert wird.
Weinberge
Oft etwas höher gelegen, genießen sie das vielfältige Mikroklima von Teneriffa. Die Weine aus teilweise sehr alten Rebsorten zeugen von einer einzigartigen Weinbautradition, geprägt von der geografischen Isolation und dem vulkanischen Boden. Seit dem 16. Jahrhundert hat die Rebe die Landschaft geprägt und zu berühmten Weinen, insbesondere der berühmten Malvoisie, geführt.
Kartoffel (papa canaria)
Im 16. Jahrhundert aus Südamerika eingeführt, wurde die "papa" zu einem unverzichtbaren Bestandteil der kanarischen Ernährung. Einige traditionelle Sorten, wie die Papa negra, sind heute durch eine Ursprungsbezeichnung geschützt.
Sie ist das Herzstück eines der berühmtesten Gerichte der Kanaren: las papas arrugadas con mojo.
Avocado
Die in den fruchtbaren Tälern des Nordens angebaute Avocado hat in den letzten Jahren einen echten Aufschwung erlebt. Teneriffa produziert einen großen Teil der 40.000 Tonnen Avocados, die jährlich auf den Kanarischen Inseln hergestellt werden und sowohl für den lokalen Markt als auch für den Export bestimmt sind.
Zitrusfrüchten
Orangen-, Zitronen- und Mandarinenbäume gedeihen in den Feuchtgebieten von La Orotava, Tacoronte oder Icod. Obwohl sie weniger exportiert werden als Bananen, bringen sie Vielfalt und färben die Märkte mit ihren frischen Düften.
Tropische und exotische Früchte
Neben diesen Kulturen überrascht Teneriffa mit einer großen Vielfalt an tropischen und "exotischen" Früchten: Passionsfrüchte, Papayas, Mangos oder auch Barbaggerfeigen. Diese sehr beliebten Früchte spiegeln die klimatische Vielfalt der Insel wider und verleihen der lokalen Gastronomie Frische und Originalität.
Bauernmärkte: im Zentrum des lokalen Lebens
Diese Produkte werden auf den Erzeugermärkten entdeckt und verkostet, die immer noch bevorzugte Treffpunkte zwischen Landwirten und Bewohnern sind. Man kann insbesondere die Märkte von nennen:
La Guancha, (Samstag und Sonntag am Vormittag)
La Laguna (Mercado de San Cristóbal), einer der größten und lebhaftesten der Insel.
La Orotava, bekannt für seine lokalen Papas, sein Gofio und frische Früchte.
Tacoronte, im Herzen einer landwirtschaftlichen Region, ideal zum Probieren von Avocados und Zitrusfrüchten.
Santa Cruz de Tenerife (Mercado Nuestra Senora de Africa).
Neben Obst und Gemüse gibt es Ziegenkäse, Honig aus Teneriffa (geschützt durch eine Herkunftsbezeichnung), lokale Gebäckstücke und aromatische Kräuter.
Zwischen Tradition und Modernität
Die Landwirtschaft im Norden von Teneriffa veranschaulicht das Gleichgewicht zwischen Erbe und Innovation: Bananen und Kartoffeln setzen eine jahrhundertealte Tradition fort, während sich Avocado oder tropische Kulturen (Mango, Papaya...) entwickeln, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden.
Abschluss
Diese landwirtschaftlichen Landschaften, die Märkte, auf denen sie leben, und die daraus resultierenden Aromen sind ein integraler Bestandteil der Identität von Teneriffa. Sie laden den Besucher ein, eine authentische Insel zu entdecken, wo die Landwirtschaft nicht nur eine wirtschaftliche Ressource ist, sondern auch ein wesentlicher Bestandteil ihrer Kultur und ihrer Lebensart.
🌿 Teneriffa anders erleben
Bunte Märkte, tropische Früchte, nordische Weine, Produkte aus dem vulkanischen Land...
Teneriffa entdeckt man auch durch seine Aromen.
Bei einem Aufenthalt im Jardin al Mar in unserem Dorf im Nordwesten von Teneriffa,
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und landwirtschaftlichen Traditionen der Insel bleiben.
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