Bosques de Tenerife... entre nieblas, barrancos y pinos centenarios

Entre el azul profundo del océano y los picos volcánicos del Teide, Tenerife muestra una extraordinaria diversidad vegetal. La isla es a menudo descrita como un verdadero jardín del Atlántico, donde conviven plantas tropicales, flores mediterráneas y especies endémicas.

El norte de Tenerife cuenta con unas condiciones ideales para la agricultura: suelos volcánicos ricos en minerales, clima suave y húmedo, vientos alisios que aportan agua y frescura. Desde hace siglos, la isla vive al ritmo de sus culturas, y si el turismo domina hoy la economía, la agricultura sigue siendo un pilar de la identidad local.

El Parque Rural de Anaga se encuentra en el noreste de Tenerife, a pocos kilómetros de Santa Cruz y La Laguna y una hora en coche de mi casa de huéspedes Un Jardin al Mar.

Tenerife es conocida por sus paisajes volcánicos, sus playas negras y doradas y sus encantadoras ciudades. Más allá de su belleza natural, la isla también cuenta con una vibrante escena artística urbana. Desde que me instalé allí para abrir mi vivienda vacacional Un Jardín al Mar, me dejo maravillar por las obras de arte que colorean las paredes de la isla.

La cocina de Tenerife y de las otras Islas Canarias está profundamente ligada a los productos locales y a recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. Refleja el suelo volcánico, el océano Atlántico y una mezcla de influencias españolas, africanas y latinoamericanas.